2022年的餐饮市场，在疫情防控常态化的压力下显得格外困难。再加上某团、饿某某等外卖平台的抽成高，甚至有时一份外卖商家得到的利润，还没有平台的抽成高。这就导致商家纷纷寻找出路，试图摆脱外卖平台的制约，同城O2O配送类的点餐小程序就应用而生。

那么餐饮+小程序的威力有多强呢？如果单单从理论上来说，它能让某团、饿某某等外卖平台倒闭，但是对于经营者来说，任何抛开现实谈理论的都是扯那啥。本期就从商家为何要用小程序、小程序的局限、小程序跟外卖平台如何取舍等三方面，为大家仔细剖析解读一下。

1. 对商家的优势

（1） 获客成本降低：不论是在外卖平台上还是在门店里面，商家基本上都是被动等客户上门，如果想要提高店内人流量，则需要做活动，比如线下地推，线上竞价排名等，对于商家的获客成本大大提高。

但是对于小程序，这方面的支出则要少很多，之前关注过我的都知道私域流量的威力，可以让你随意的以及任意频次的触达客户，如果有活动，直接给客户发个信息，或者在社群里发，这样客户就能直接看到，然后在小程序里面下单，在获客成本上节省了一笔不小的支出。

（2） 锁客：商家之所以依靠外卖平台，其中最重要的一点就是，进店铺的用户并不是商家的用户，而是美团的用户，很多用户在店里消费过一次，可能就再也不会在你店里消费了，所以只能依靠美团，来源源不断的获取客户。

而使用小程序则相反，可以让商家达到锁客的目的，不管是线下门店还是线上外卖平台引流，都可以引导进商家的微信号上，这些用户可以说是精准流量，没事跟客户聊两句，发自己的生活动态，或者门店的动态，当然不能多发，否则就是打扰了，这样在你的可以引导下，你们还会成为不了朋友？都是朋友了，你在饭点前发个菜品的活动，他自然会优先选你，这样就达到了锁客。

（3） 价格优势：大多数商家，同一份菜品在线下要比外卖平台上的单价便宜，羊毛出在羊身上，就是因为外卖平台的抽成太高，再加上一些杂七杂八的费用，才导致菜品价格高。

而在小程序上，首先这是商家自己开发的小程序，不存在抽取佣金，其次之前也说过，小程序可以让商家的获客成本降低，没有了这些必要的支出，菜品的价格自然可以降低一些，从而让商家有自己的核心竞争力，如果你的菜品还非常好吃，那订单想不爆都难。

（4） 更容易触达客户：大多数客户只有快到饭点的时候，才会拿起手机，打开外卖平台订餐，平台属于被动获客，但是对于商家的微信上的客户而言，却不需要，在饭点前，给客户发优惠或者新品，则会提前接触用户，而且，大多数人工作的时候，会把微信挂在电脑上，这样，客户的观看率也非常高，而且还相当于免费打广告。

2. 对用户的优势

（1） 节省时间成本：外卖平台本身提供给用户的选择是多种多样的，这是好处，但是在某方面也是弊端，毕竟可选择的方向多了，考虑的时间也多了，甚至还要纠结选哪一家。但是对于小程序来说，就不存在这个问题了。

（2） 更优惠的食物：对于外卖平台上的食物，大多非常贵，但是如果在小程序里面订餐，那么价格方面则会相对来说便宜。

（3） 客户沟通：跟商家熟悉后，一些小问题解决的就不会那么糟心了，比如备注商家不按照做，有什么要求可以直接跟商家说。

3.总结

从小程序的这些优点上看，相比较如今的外卖平台，无疑要好很多，所以才会有人说，如果餐饮+小程序可以从理论上让外卖平台倒闭，但目前来说，外卖平台已经形成了流量垄断的格局，因此利用外卖平台引流新客，在转化锁定到自营的店铺，即给了客户实惠，也给了自己利润，不失为一种完美的过渡解决方案。